-Bolas de Arroz (Onigiris):
Sencillas y deliciosas, estas bolas de arroz japonesas son realmente exquisitas. Son una muestra de cómo con unos pocos ingredientes bien escogidos puede prepararse un plato fácil y exquisito.
Ingredientes:
- 1 y 1/4tazas de arroz de grano corto
- 1 y 1/3 de tazas de agua
- 2 cucharaditas de semillas negras de sésamo
- 50 gramos de salmón ahumado picado
- 2 cucharadas de jengibre finamente picado
- 2 cebollas finamente picadas
Preparación:
Lava el arroz cuidadosamente en un colador bajo el chorro de agua, hasta que esta salga transparente.Colócalo en una olla de fondo pesado con agua y llévalo a ebullición.
Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 20 min.
Aparte, dora las semillas de sésamo en un sartén, sin aceite, a fuego suave, removiendo constantemente, durante 1 0 2 min o hasta que las semillas empiecen a estallar.
Combina el salmón, jengibre y cebollas picados en un recipiente pequeño.Toma el arroz con las manos húmedas (Con cuidado de quemarte; espera a que entibie), aproximadamente 1/3 de taza, y coloca en el medio 2 cucharaditas de la mezcla anterior. Haz una bola alrededor. Repite la operación con el resto de arroz y la mezcla, manteniendo tus manos húmedas para que el arroz no se pegue.
¡Espero que os guste!
